Tannino
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Il tannino è un acido ricavato dalla corteccia di piante come quercia, castagno, abete, acacia, utilizzato nelle concia delle pelli.
Di formula bruta C14H14O11, ha colore bruno o nerastro.
Il tannino si aggiunge anche a vini e birra per ottenere maggiore qualità e stabilità di colore.