Stechiometria
La stechiometria di una reazione chimica indica in che rapporti molari due o più sostanze reagiscono tra di loro.
La stechiometria di una reazione viene rappresentata attraverso i coefficienti, detti appunto stechiometrici, posti prima di ogni specie chimica che partecipa alla reazione. In assenza di coefficiente si presuppone che il numero sia 1.
Esempio (la reazione di combustione del metano con ossigeno)
CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O
significa che 1 mole di metano (16 grammi) reagisce con 2 moli di ossigeno (2 × 32 = 64 grammi) per produrre 1 mole di anidride carbonica (44 grammi) e 2 moli di acqua (2 × 18 = 36 grammi).
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