Gallina
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| Gallina | |
|---|---|
| Regno: | Animali |
| Phylum: | Cordati |
| Classe: | Uccelli |
| Ordine: | Galliformi |
| Famiglia: | Fagianidi |
| Genere: | Gallus |
| Come si chiama in ... | |
| coreano: | |
| danese: | |
| francese: | poule |
| inglese: | chicken |
| polacco: | kura |
| spagnolo: | gallina |
| tedesco: | Haushuhn |
La gallina è la femmina del gallo (Gallus gallus), un uccello d'allevamento apprezzato per le uova che produce, che sono le più usate nell'alimentazione, e per la carne (in particolare quella dei soggetti giovani, detti polli).
Il cappone è invece un pollo castrato all'età di circa due mesi.
Allevamento
L’allevamento può essere organizzato a terra o in batteria. Nel primo caso la deposizione delle uova avviene entro appositi nidi, dove sono raccolte a mano; nel secondo caso le uova rotolano fuori della gabbia e si fermano nel canale raccoglitore.
Le galline vengono vendute alla fine del primo anno di deposizione (un’ovaiola richiede 150 g di mangime al giorno).
Le forme di allevamento di tipo biologico prevedono un aumento della produttività per mezzo del rispetto della socialità della gallina, cercando di mantenere al minimo le aggressioni reciproche. La gerarchia è infatti stabilita attraverso l'ordine di beccata, in cui gli animali dominanti beccano sulla testa i subordinati, se questi non rispettano le priorità per l'accesso al cibo o ai nidi.
In particolare si può osservare che una popolazione troppo numerosa (circa 300 animali) comporta un elevato aumento di beccate, probabilmente a causa del fatto che gli animali hanno difficoltà a riconoscersi e devono verificare ogni volta il grado sociale. In conseguenza di questo gli animali feriti sono esposti a malattie e parassiti, che possono estendersi a tutto il gruppo, oltre che fenomeni di cannibalismo. Per motivi simili, oltre a mantenere i capi in unità separate, è opportuna la presenza di un esemplare maschi (gallo) ogni 12 femmine.
Gli allevamenti devono essere mantenuti in adeguate condizioni igieniche per prevenire infestazioni di coccidiosi, acaro rosso e vari parassiti interni.
Voci correlate
Immagine:Gallina bianca.jpg | Immagine:Freerange eggs.jpg |