Frittata
La frittata è una vivanda ricavata da un impasto di uova sbattute a cui possono essere aggiunti ingredienti vari.
L'impasto viene messo in padella, con olio o burro, e riscaldato fino a che non si rapprenda.
La frittata può essere farcita con alimenti diversi (es.: formaggio, prosciutto, ecc.)
Galateo a tavola
Il boccone si prepara con la costa della forchetta e va portato subito alla bocca. Il coltello non dovrebbe essere usato, se non in estremi casi, determinati dalla consistenza della frittata stessa.
Frittata nei dialetti italiani
- Emilia-Romagna
- Emilia: fartéda
- Friuli-Venezia Giulia: fertae
- Lombardia
- Pavia: frità
- Piemonte
- Alessandria: frità
- Veneto: fortaja
Locuzioni e proverbi
Figurativamente indica anche un pasticcio o un guaio.
- Esempio: 'Guarda che bella frittata hai fatto!
L'azione del rivoltare la frittata quando la si cucina viene associato ad un repentino cambio di parere o di opinione.
- Esempio: Cosa fai adesso..., mi rivolti la frittata?.