Calore latente
Il calore latente è la quantità di calore richiesta per unità di massa della sostanza per ottenere una transizione di fase (cioé, ad esempio, per far passare la sostanza dallo stato solido a quello liquido).
Il calore latente agisce sui legami molecolari, ma non provoca ulteriore variazione di temperatura. Ad esempio, se si fa bollire dell'acqua il calore fornito non farà salire la temperatura oltre i 100°C, ma servirà a spezzare i legami fra le molecole fino a quando l'acqua si sarà trasformata in vapore.
Esistono, per ogni sostanza, calori latenti di fusione, vaporizzazione, sublimazione